低粘度液體的混合
總體流動將液體破碎成較大液團(tuán)帶至設(shè)備各處，小尺度的混合是高度湍動液流的旋渦造成,，不是槳葉直接襲擊的效果,。不同尺度和不同強度的旋渦對液團(tuán)有不同程度的破碎作用，旋渦尺度小,，破碎作用大,，微元小。旋渦尺度和強度與流體總體流動湍動有關(guān),。流體總體流動湍動越高,，旋渦尺度小，數(shù)量越多,，攪拌結(jié)果越好,。
高粘度及非牛頓流體的混合
高粘度流體為層流操作，混合機理重要是總體流動,。同時槳葉端部的高剪切分割液團(tuán),，達(dá)至宏觀的混合。攪拌器槳葉的結(jié)構(gòu),，低轉(zhuǎn)速,，大直徑攪拌器。
非牛頓流體的混合
剪切稀化,，即高速度梯度使流體粘度減小,，易于流動,，促使流體混合。選擇低轉(zhuǎn)速,，大直徑攪拌器,。
液滴或氣泡的分散
分散相和延續(xù)相-破碎液體或氣體為分散相。液滴或氣泡的分散寄托高度湍動,。界面張力使液滴團(tuán)圓（外觀積?。挚挂旱巫冃位蚱扑?，戰(zhàn)勝界面張力液滴變形,。總流高度湍動,，存在方向敏捷變換的湍流脈動,，液滴產(chǎn)生相對速度很大的繞動。繞動效果,，沿液滴外觀產(chǎn)生不均勻的壓強分布和外觀剪應(yīng)力,，攪拌器將液滴壓扁并扯碎。湍動程度越大,，液滴尺度越小,。
液滴或氣泡的分散
現(xiàn)實攪拌過程：大液滴的破碎和小液滴的合并，導(dǎo)致液滴的不均勻分布,，現(xiàn)實液滴尺寸分布取決于破碎和合并的抗衡,。流體湍動程度不均也是造成液滴尺寸分布不均的緊張因素。葉片不同區(qū)域液滴尺寸不同,。
使液滴尺寸分布均勻的方法：
1.設(shè)備內(nèi)湍動程度分布均勻,；
2.液體中加入外觀活性劑或珍愛膠，使液體不易合并,。
氣體的分散：分散比液體困難,，一樣平常2～5mm。
固體顆粒的分散
固體外觀發(fā)生潤濕過程,，液體庖代氣體進(jìn)入顆粒間的間隙,，顆粒團(tuán)圓體被流體動力所打散。攪拌不改變顆粒的大小,，達(dá)到小尺度的宏觀混合,。
粗顆粒的分散
攪拌器轉(zhuǎn)速慢，顆粒沉于釜底,，降低固液接觸面,。懸浮臨界轉(zhuǎn)速：悉數(shù)顆粒脫離釜底懸浮起來的轉(zhuǎn)速。現(xiàn)實操作攪拌轉(zhuǎn)速大于臨界轉(zhuǎn)速,，保證兩相有充分接觸界面,。